Bolu Tape
Hulaaaaa, sudah hampir pertengahan 2013 niiih dan see betapa malasnya saya mengupdate blog ini. Atau saya yang sudah tidak pernah bereksperimen di dapur lagi kali? Xixixiix, entahlah tapi setidaknya saya masih terus mau belajar untuk mencoba resep-resep koq, salah satunya adalah ini: BOLU TAPE
Resep ini seperti biasa hasil nyontek dari dapurnya Jenk Sista2. Karena lihat dia yang beberapa kali buat Bolu Tape ini, tertarik juga lah saya untuk membuat resepnya.
Sebenarnya pertama kali buat ini sewaktu Ramadhan tahun kemarin. Di siang yang terik tiba-tiba penjual tape lewat depan rumah. Nah pas banget nih udah lama gak mengacak-acak dapur Mama, langsung kepikiran deh sekalian mau buat cemilan untuk berbuka puasa aja, kebetulan bahan-bahan yang lainnya juga bisa disesuaikan :)
400 gr tape singkong *yang manis yaah*
200 ml santan kental, biar praktis pake Kara juga boleh
8 butir telur
225 gr gula kastor
200 gr terigu kunci biru
50 ml minyak goreng
1 sdm emulsifier
kismis untuk taburan *resepnya sih untuk bolu tape keju, tapi waktu itu saya pake kismis karena bahan yang ada kismis* heheh
Cara Membuat:
- Hancurkan tape singkong sampai lembut, campur dengan santan, aduk rata, sisihkan
- Kocok telur, gula pasir dan emulsifier sampai mengembang dan kental, msukan terigu sambil diayak diatas adonan, aduk rata
- Masukan tape singkong, aduk rata, terakhir masukan minyak goreng, aduk rata,
- Tuang adonan ke loyang taburi kismis/keju parut
- Panggang hingga menguning dan matang.
Jreeeng jreeeng jreeeng *alaala sounds horor sebelum pengumuman* jadinya seperti ini deh...
 |
| Bolu Tape Kismis |
Hasilnya emang lembut seperti kata Jenk Sista2. Tapi ternyata orang rumah gak doyan tape, jadi deh tuh kue dianggurin aja, cuma Tante ama saya aja yang sibuk makan, huhuhuh.
Nah di tahun 2013 ini, saya iseng lagi deh buat si bolu tape di rumah Kakak, kebetulan waktu itu ada penjual tape yang lewat depan rumah. Pas banget di rumah ini emang pada doyan tape, si Kakak Ipar beli tu tape katanya mau buat es tape langsung deh bilang ke Kakak Ipar saya juga mau dibeliin, mau buat bolu tape.
Kali ini pengen coba yang sesuai resep - pake keju gak pake kismis lagi. Kebetulan ada coklat juga sekalian aja deh saya parut tuh coklat batangnya bareng dengan si keju, hasilnya:
 |
| Bolu Tape Keju Coklat |
Dari segi bentuk dan penampakan siih saya lebih suka yang bolu tape ini, dari rasa pun saya juga lebih suka yang ini. Dan saya juga lebih suka lagi karena cuma dalam waktu sekejap si bolu tapenya tandas tak bersisa, padahal hasilnya lumayan banyak looh bisa sampe 2 talang. Eeeh malah Kakak Ipar langsung request, weekend berikut minta dibuatin si bolu tape ini lagi. Siaaap Nyai, laksanakan! Jangan lupa siapin bahan-bahannya aja yah, xixiix.
Paling sukaaaa deh klo buat sesuatu terus diminati malah pake minta tambah pula. Naah, berminat untuk mencoba bolu tape buat cemilan juga? Silahkan mencoba yaaahh ^_____^
