#MM4 Donat Kentang Absurd

Hulaaa, senangnya di 2012 ini Makan Masakanku a.k.a MM balik lagi meramaikan dunia perbakingan dan masak-masak dan pastinya dunia perbloggingan juga, uhuuuyyyy (cozy) ke kedua dokter gigi yang cantik-cantik itu.

Kali ini hostnya adalah Jenk Ririn, Sista2 yang memilih membuat donat kentang sebagai tantangan MM#4. Jenk Sista2 membebaskan kami berkreasi dan mencari resep untuk membuat donat kentang ini, jadilah browsing sana sini dan nemu resep dari Ibu Fatmah Bahalwan - NCC Indonesia.

Seperti biasa menyesuaikan dengan stock bahan yang tersedia di rumah, yuukks intip dulu bahan yang saya gunakan untuk membuat donat kentang saya yah.

bahan donat kentang

Bahan Donat:
500gram  tepung terigu
1 bungkus ragi instan
200gram   kentang, kukus, haluskan dan dinginkan
100gram   gula pasir (atau sesuai selera)
75gram     mentega
½ sdt    garam
4 btr  telur (4 kuning dan 1 putih telur)
100ml  air dingin
5gram Pelembut roti (optional)

Minyak untuk menggoreng

Bahan Toping: 
500gram gula halus
3 putih telur
50ml perasan sunkist
Parutan kulit sunkist secukupnya

*Cara membuat Toping: 
Campur semua bahan menjadi satu, mixer hingga mengembang. Masukkan ke dalam plastik segitiga.

Cara Membuat:

• Campur tepung terigu, gula, ragi instan jadi satu. 
• Masukkan kentang halus, tuang terigu dan air ke dalamnya, uleni hingga rata dan setengah kalis.
• Bagi adonan sesuai keinginan kemudian bentuk dan diamkan selama kurleb 20 menit hingga mengembang.
• Lubangi tengahnya hingga berbentuk donat.
• Goreng hingga kecoklatan.
• Angkat dan tiriskan.
• Hias dengan toping yang sudah disiapkan.
• Donat kentang siap disajikan ;)

Dan taraaaaaaaaaaaaaaaaa, inilah hasil donat kentang saya :)

donat kentang yang absurd

Donat kentang saya super absurd deh penampakannya, tapi hasilnya not bad koq. Empuk secara pake pelembut gitu, hehehh.

Laporan selesai dan harus segera diberikan kepada Jenk host yang telah lama menunggu, xixix.


Happy cooking and have a nice Sunday