#MM2 Potato Muffin

Aihh aihh aihh, November udah nyaris selesai tapi keknya saya belum punya postingan baru disini... aduuh maafkan diriku blogku, sedang kekurangan ide dan mood tuk baking dikarenakan kesibukan yang lumayan padat *xixiix sok sibuukk deh lu diii*

Yaah daripada arsip November nya kosong melompong saya repost lagi aja kali yaa dari tempatku yang lain :)

Berhubung saya suka Muffin maka saya akan posting tentang Potato Muffin yang pernah ku buat waktu jamannya eksis bersama jenk Ririn Sista2 dan juga jenk Nuni

Naaahh resep aslinya di ambil dari sana dengan mengganti bahan dasarnya (menjadi kentang) juga hiasannya, dan hasilnya?? yaaahh not bad lah tuk ukuran newbie :D


Ingredients:
250 gr kebntang, kukus dan haluskan
200 g margarin/mentega
200 g gula pasir
5 butir kuning telur
3 butir putih telur
200 g tepung terigu
½ sdt baking powder
100 g cokelat masak, lelehkan
Kismis (sebagai penghias)


Directions:
1. Kocok margarin dan gula hingga mengembang kaku. Masukkan kuning dan putih telur satu per satu sambil terus dikocok dengan kecepatan sedang.
2. Tambahkan tepung terigu, baking powder dan kentabng. Aduk rata. Tuangkan coklat yang sudah dilelehkan, aduk rata.
3. Tuang adonan dalam cetakan muffin yang telah dialas dengan cup kertas. Oven pada suhu 180 derajat celcius kurang lebih 20 menit. Angkat dan dinginkan.
4. Hias atasnya dengan kismis dan segera sajikan.